饮食是人们的日常基本需求之一。随着工业化的迅速发展，妇女也进入了工作生活，增加了家庭收入，减少了与家人在一起的时间。人们已经习惯在家庭以外的地方生活和消费越来越多的饭菜，因此，餐饮业已迅速兴起。随着家庭收入的增长，个人在全年的工作梦想中将建立一个假期梦想。甚至有人也在探索他们待一个星期或十天以减轻压力的地方。因此，人们越来越重视旅馆的住宿，因为他们知道自己会得到自己选择的食物，也许他们喜欢一些特别的东西。
　　食物的重要性

　　每个人在户外用餐时都有自己特定的食物或美食选择。碰巧的是，由于他们的美食或菜单设计或具有独特风味的特定菜肴（不同于其他餐馆），很多时候我们更喜欢去某个食品商店。一家好的餐厅总是重视客人在健康或宗教方面的饮食限制。

　　饮料

　　饮料与食品可以考虑很多相同的考虑因素，但是当涉及到酒精时（大多数时间是酒精），那么还需要考虑其他一些要点。整个酒店可能有很多酒吧，但客人可能更喜欢一位特别的调酒师来制作令人赞叹的饮品。通常，适合正确的人的正确组合会让人感到惊奇，这可能在任何地方都找不到。此外，某人可能会偏爱某家企业专有的某种饮料或酒精饮料，从而促使客人选择住宿的酒店。一天充沛精力最重要的一餐是美味的早餐。一些酒店提供如此美味的早餐只是为了吸引喜欢潜水的客人。

　　好的食品和饮料经理的角色

　　餐饮经理负责管理餐厅的进展。食品和饮料管理者对多种美食和饮料都有很好的了解。

　　他们会跟踪客人的最爱以及当今人们的偏爱。看到客人的需求后，他们会不断更新菜单，以便用新的东西吸引客人。